GASTRONOMÍA

Sin lugar a dudas, en Durango puedes encontrar un sin fin de platillos con los que saciarás tu más grande antojo. Revisa esta lista de los imperdibles en Durango.

1. Caldillo

Sin lugar a dudas, el platillo duranguense por excelencia es el "caldillo", el cual se prepara con carne seca o fresca y chile rojo.

2. Pierna de cerdo en pulque

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Entre los imperdibles que puedes saborear en la capital del estado se encuentra la pierna de cerdo en pulque.

3. Mole de Analco

Salsa hecha principalmente a base de especias que se utiliza para acompañar la carne.

4. Pipián

Otro platillo típico de la región es el pipián, una mezcla de sopa y salsa mexicana.

5. Menudo Duranguense

Caldillo que se prepara con estómago de res y chile rojo.

6. Queso

El queso es un ingrediente importante en la cocina duranguense; el de mejor calidad se obtiene principalmente de las comunidades menonitas.

7. Filete de res

Un platillo emblemático de la región es el filete de res relleno de huitlacoche y bañado con salsa poblana.

8. Salchichón

Otro producto característico de los menonitas de Nuevo Ideal es el salchichón –similar al salami–, cuya receta guardan celosamente, aunque se sabe que está elaborado con carne de oveja.

9. Mezcal Nombre de Dios

Si gustas de las bebidas fuertes no puedes perderte la versión del delicioso digestivo de agave que se prepara en Nombre de Dios, un pueblo con varias iglesias virreinales.


https://www.lifeder.com/comidas-tipica-durango/
https://foodandtravel.mx/platillos-tipicos-de-durango/
https://www.mexicodesconocido.com.mx/la-gastronomia-de-durango-durango1.html